モリンガヨーグルトにはアイツを入れると良いよ！？
健康のためにヨーグルトを食べているという人は多いと思います。そんな中、例えばモリンガというハーブを加え４℃で保存すると乳酸菌GR-1の働きが高まったといった、ヨーグルトの効果を高めようという研究はちょこちょこあります。
この研究は、果物や野菜をヨーグルトに加えるとどんな良い効果があるのか？といったことを調べた研究になります。
サンプルは５つ準備していまして
- ヨーグルトのみ
- モリンガ＋ヨーグルト
- モリンガ＋バナナ＋ヨーグルト
- モリンガ＋スイートポテト＋ヨーグルト
- モリンガ＋アボカド＋ヨーグルト
（注；ヨーグルトはプロバイオティクスヨーグルトで、長いため、単にヨーグルトと書いてます。）
参加者40名に消費者テスト（5つのサンプルをランダムに食べさせ、見た目、味等で大嫌い〜大好きまで9段階で評価）を行った後、残った37名（75％が男性）が対象となっています。
【見た目】
好評(P<0.05)
・ヨーグルトのみ・・・7.1±1.8
・モリンガ＋バナナ・・・6.9±2.0
二つの間に有意な差はなかった。P=0.991
【味】
好評(P<0.05)
・ヨーグルトのみ・・・6.9 ±2.1
・モリンガ＋バナナ・・・6.7 ±2.1
ヨーグルトのみ、モリンガ＋バナナ、モリンガ＋スイートポテト（5.7 ±2.5）に有意差なし。
【食感】
好評(P<0.05)
・ヨーグルトのみ・・・6.7 ±2.0
・モリンガ＋バナナ・・・6.2 ±2.4
ヨーグルトのみ、モリンガ＋バナナ、モリンガ＋スイートポテト（5.6 ±2.1）、モリンガ＋アボカド（5.3 ±2.4）に有意差なし。
【全体として】
モリンガ＋ヨーグルト（4.5 ±2.6）より好評(P<0.05)
・ヨーグルトのみ・・・7.2±2.3
・モリンガ＋バナナ・・・6.2±2.5
さらに、ヨーグルトのみはモリンガ＋スイートポテト（5.2 ±2.7）、モリンガ＋アボカド（5.4 ±2.6）よりも有意に好評。
ただ、ヨーグルトのみとモリンガ＋バナナには有意差なし。（p=0.383）
という結果でした。つまり、もしヨーグルトにモリンガを入れるとヨーグルトの効果が高まる場合、そのまま食べると美味しくない場合があるので、バナナを入れるといいよーってことでした。
