younger 遺伝子をリセットして10歳若返る！！ 食べ物編
『younger 遺伝子をリセットして10歳若返る』を読んで見ました。
この本では７週間かけて細胞レベルで若返ることをモットーに、 一週ごとにやることリストを追加するプログラムを紹介しています。各週ごとのプログラムは以下の通り。
第１週 食べ物
第２週 睡眠
第３週 運動
第４週 体の緊張を解く
第５週 解毒
第６週 心を鎮める
第７週 考える
これから７日間かけてそれぞれの内容を紹介していきます。今日は食べ物編です。
食べ物にコミットすることでどんな遺伝子のスイッチを変化させるか・・・ですが、
・サーチュイン遺伝子（通称、長寿遺伝子）のスイッチを入れて、ミトコンドリア（歳をとるにつれ稼働しなくなる細胞内の発電所）を活性化し、老化による病気にかかりにくくなる。
・長生きを邪魔するラパマイシン標的タンパク捨（mTOR）のスイッチを切るために、短時間の断食をおこなう。
・ビタミンD受容体（VDR)、海産魚類と関係の深いペルオキシソーム増殖因子活性化受容体ガンマ（PPARγ）を活性化する。
・アルツハイマー病と心臓のリスクを高めるアポE4遺伝子のスイッチを切る。
では、食事のルールですが
【基本編】
・毎日少なくとも２回は緑の野菜を食べる。（４００〜９００g）
・週に１、２度サーモンのような天然魚を食べ、チアシードなどの植物由来のオメガ３脂肪酸を摂取。
・油はココナッツオイル、アボカドオイル、ギー、オリーブオイルを使う。
・キャノラー油、コーン油、綿実油、大豆油、ヒマワリ油は捨てよう。
・寝る前に３時間は何も食べない。
・毎日、ポリフェノールが豊富な温かいお茶を飲む。
・毎日、８杯の浄水を飲む。
・週に２度、オーガニックの赤ワインを１杯ずつ飲む。（それ以上は飲まない）
・口の中を清潔に。
【上級編】
・ココナッツオイルやごま油を大さじ１、２杯を口に含み、５分〜２０分口の中をゆすぐ。（オイルプリング）終わったら飲み込まず、ゴミ箱へ。
・夕食から１２〜１６時間間隔をあけ、短い断食をする。
っていうことです。今すぐ試せそうなものばかりですので、ぜひ取り入れてみてください。
